Verse kruiden op de Roek
Gepubliceerd op: 27 juni 2020Vers
Op de Roek koken wij het liefst met verse kruiden, bijna allemaal uit eigen tuin! Verse kruiden zijn een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd, maar ook de basis van een drank. Zo serveren wij bijvoorbeeld op ons terras verse muntthee uit onze eigen kruidentuin. Ook gebruiken wij de kruidentuin voor het bereiden van de maaltijd die wij elke week op vrijdag aanbieden. Nu is dat een vegetarische linzencurry. Onze kok Suzanne kookt elke vrijdag samen met de deelnemers deze heerlijke vegetarische maaltijd.
Kruidentuin op de Roek
Verschillende soorten kruiden
Tijdens uw verblijf mag u uiteraard ook zelf verse kruiden uit onze eigen kruidentuin plukken om deze te gebruiken tijdens het koken.
De volgende kruiden kunt u o.a. terugvinden in onze tuin:
- Salie, Rozemarijn, Oregano, tijm, munt, bieslook, dille, koriander en Oost-Indische kers.
Oost-Indische kers
Prachtige Oost-Indische kers in onze kruidentuin
Oost-Indische kers is waarschijnlijk de opvallendste bloem uit onze tuin. Je zou het misschien niet zeggen maar de plant Oost-Indische kers kan je gewoon eten! De bloemen van Oost-Indische kers hebben een licht pittig-peperig-poederige smaak en de blaadjes hebben een scherpe peper smaak. Erg leuk om een keer te proberen!
De kruidentuin wordt op duurzame wijze onderhouden dus zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.
