Op De Roek verkopen we jersey vlees van afkomstig van stieren van boerderij Eyckenstein  Stierkalfjes hebben doorgaans een heel kort leven. De  Roek werkt mee aan dit initiatief om hun leven te verlengen in goede omstandigheden. Lees hier meer over de achtergronden van dit rundveeras en de productie van het vlees.

Beschikbare vleessoorten
We hebben de volgende bewerkingen van Jersey rund: gehakt, hamburgers, braadworst, riblappen, rookworst en biefstuk. Al het vlees is diepgevroren. Er zijn geen andere vleessoorten toegevoegd, bijvoorbeeld geen varken in de rookworsten. Rookworst is alleen gerookt in een natuurdarm, zonder kruiden. De hamburgers en braadworst zijn gekruid met een biologische kruidenmix zonder gluten.

 

Terug naar overzicht